FINANCIERS AUX NOISETTES

Pour 6 financiers:

- 50 gr de beurre

- 25 gr de farine

- 75 gr de sucre glace

- 45 gr de noisettes en poudre

- 2 blancs d'oeuf

• Faire fondre le beurre jusqu'au stade "noisette" (le faire brunier et il doit avoir une odeur de noisette).

• Mélanger la farine, le sucre glace et la noisette en poudre. Réserver.

• Incorporer le beurre refroidit et mélanger denouveau.

• Monter; les blancs en neige et les ajouter.

• Verser dans les moules. Enfourner sur 200°C pour15 minutes. Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler.

Bonne dégustation