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dessert

8 mars 2015

PARIS-BREST

La pâte a choux (entre 5 à 7 choux selon la taille): - 60 ml d'eau - 60 ml de lait - 55 gr de sucre - 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf ( si vous doublez la quantité de la pâte à choux mettre 5 oeufs) - 70 gr de farine - 1/2 CàS de sucre - 1/2 CàC de sel Dans...

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8 février 2015

BROOKIE AU DEUX CHOCOLATS

Le brookie qu'est ce que c'est? c'est la contraction de deux mots de "brownie" qui constitue la base et de "cookies"qui recouvre le brownie; pourquoi choisir!!! u n délicieux mélange de ces deux gourmandises. Pour la pâte à brownies: - 2 oeufs - 125 gr...

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Tags: dessert, chocolat

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19 janvier 2015

POMME AU FOUR AUX OURSONS AU CHOCOLAT

la pomme au four de mon arrière grand mère MODERNISEE... Pour 1 pomme au four: - 1 pomme boscoop - 1 noisette de beurre - 3 oursons au chocolat - 1 biscuit sec (ou plus si vous êtes gourmands comme nous) - 1 c.c de cassonade Préchauffer le four sur 180°C....

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15 janvier 2015

CREME BRULEE CAFE ET QUATRE EPICES

Pour 4 crémes brulées: - 80 gr de sucre - 5 jaunes d'oeufs - 40 cl de créme liquide - 10 cl de lait - 1/2 c.c de 4 épices - 1 dosette de café soluble - 4 c.s de cassonade Préchauffer le four à 100°C. Faire chauffer tout doucement le lait et la créme....

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12 janvier 2015

GÂTEAU AU CHOCOLAT

Pour un gâteau: - 200 gr de chocolat dessert - 100 gr de beurre - 100 gr de sucre en poudre - 6 oeufs Préchauffer le four sur 210°C. Dans le bol du robot mélanger le sucre et le beurre fondu. Le mélange doit blanchir. Ajouter le chocolat préalablement...

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24 décembre 2014

LE MERVEILLEUX AU CHOCOLAT

Les Merveilleux sont ces p'tites gourmandises composées de meringue, de chantilly au chocolat , légère comme un nuage. Chez nous dans le Nord c'est-une spécialité. Ceux de chez Fred sont absolument DELICIEUX. Voici LE MERVEILLEUX de chez Fred Alors je...

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